Kota, Kuliner
Jakarta Bagi Anda penikmat hidangan Italia lengkap dengan cita rasa otentik dan sentuhan kuliner khas dari negeri Pizza, mampirlah ke Scusa Italian Restaurant. Restaurant yang terletak di lantai 2 Hotel InterContinental Jakarta MidPlaza ini akan menawarkan nuansa kayu yang alami dan hangat. Dilengkapi dengan open kitchen yang memberikan sensasi tersendiri kepada Anda.
Tidak hanya hanya itu saja, Scusa Italian Restaurant menghadirkan new Executive Chef asal Italia, Gianluca Visciglia yang sangat luar biasa dengan segala pengalaman kulinari yang sudah ia dapatkan.
Pengalaman tersebut antara lain saat Gianluca Visciglia mulai bekerja di Filipina pada tahun 2008 sebagai Executive Italian Chef di Shangri-la Mactan Resort & Spa, ditunjuk sebagai Executive Sous Chef untuk Shangri-la Boracay Resort & Spa – di mana saat itu ia memimpin 86 orang kitchen staff, hingga sekarang kembali ke Indonesia (bersama istri yang asal Solo) sebagai new Executive Chef di InterContinental Jakarta MidPlaza.
Belum lama ini Liputan6.com berkesempatan hadir pada jamuan khusus yang bertajuk Chef's At Table di Scusa restaurant untuk mencicipi langsung hidangan yang disajikan dari tangan dingin sang masterchef.
Setibanya di Scusa Italian Restaurant, kami disuguhkan table set menu yang sangat menggugah selera. Dimulai dari menu pembuka dengan tampilan yang mempesona mata. Antipasto misto di pesce adalah mix seafood appetizers dengan beberapa hidangan seperti octopus with citrus, tuna tartare, hingga yang menjadi favorit para tamu yaituscallops dengan orange-mustard sauce.
Setelah selesai mencicipi menu Antipasto misto di pesce, menu lainnya pun kemudian tersaji di hadapan kami adalah Chestnuts cappuccino soup dengan foie gras dan croisssant. Menu ini pun akan semakin lezat ketika Anda menikmatinya dengan ditemani roti croissant lalu mencelupkan roti tersebut ke dalam cappuccino soup hangat.
Untuk menu utama, sang Executive Chef menyajikan Spaghetti al granchio con pomodorini e basilico yaitu spagheti yang tersaji cantik dengan potongan cangkang kepiting di bagian atasnya. Rasa dari spagheti ini terbilang normal yaitu tidak terlalu pedas dan tidak terlalu creamy.
Lebih lanjut, menu di hadapan kami pun berganti dengan steak tenderloin yang tersaji bersama mashed potato, black truffle sauce, dan potongan kentang segar. Steak ini akan menghadirkan rasa ‘garlic’ yang dominan dan yang pasti dagingnya pun dimasak sesuai dan terasa lebut di lidah.
Kehangatan Chef's At Table saat itu pun kemudian ditutup dengan manis oleh kehadiran menu penutup, yaitu Panna cotta al Caffe e Amaretto con Composta di Amarene. Ini adalah panna cotta dengan buah cherry yang manis. (Ars/ret)
Internasional, Kota, School, Toraja
SEBUAH kapal pesiar pribadi (yacht) sering diidentikkan sebagai moda penyalur hobi bertualang di samudra luas bagi para miliuner di jagat ini. Layaknya mobil sport mewah atau jet pribadi, harga per unit yacht yang selangit biasanya berbanding lurus dengan kemewahan dan sentuhan personal dari pemiliknya.
Selama ini pemilik yacht identik dengan para selebritas Hollywood, hartawan dari belahan bumi Utara, pemilik pulau pribadi di kawasan eksotis di karibia atau para syeikh Timur Tengah.
Namun, kini para produsen mencium pasar potensial mereka sejatinya ada di kawasan Asia. Bukan Tiongkok atau Singapura, potensi terbesar itu justru ada di Thailand dan Indonesia.
"Indonesia yang memiliki 17 ribu pulau lebih berpotensi lagi untuk mengembangkan potensi wisata di wilayahnya sebagai tujuan bersandar kapal pesiar," cetus Managing Director Pen Marine Oh Kean Sean, seperti dikutip dalam laman CNBC.com, kemarin.
Namun, sejauh ini pelaku usaha wisata dan pemerintah belum menyadari potensi pasar wisata kapal pesiar di wilayah itu.
Hal itu tecermin dari penyelenggaraan Singapore Yacht Show, ajang pameran kapal-kapal pesiar elegan berharga puluhan miliar hingga ratusan miliar rupiah.
"Potensi pasar yacht kebanyakan ada di negara yang letaknya tidak jauh dari Singapura. Dalam hal ini Singapura seperti etalase dan ruang pamer bagi kalangan yang menyukai kapal pesiar sebelum membelinya," jelas Direktur Pelaksana Singapore Yacht Show Andy Treadwell.
Ia menyebut warga kaya dan pelaku usaha wisata di Thailand dan Indonesia ialah sasaran utama penjualan yacht.
Kendati begitu, tantangan besar bagi para produsen ialah belum adanya budaya berpesiar dengan yacht bagi warga di kawasan ini.
Data yang dihimpun majalah Wealth-X menunjukkan hanya sekitar 4,3% dari keberadaan kapal pesiar dunia yang berbasis di kawasan Asia. Negara di kawasan Eropa, Amerika Latin, bahkan Afrika nyatanya masih mendominasi sebagai ‘rumah’ kapal-kapal dengan tinggi tiang rata-rata 20-30 meter itu.
"Thailand, Indonesia, Filipina, dan Malaysia malah cenderung hanya menjadi tempat bersandar kapal pesiar. Sekarang memang mulai muncul yacht clubserta paket wisata yang siap menampung kedatangan yacht," tutur Editor in Chief Wealth-X, Tara Loader Wilkinson.
Eksotisme destinasi wisata bahari Asia Tenggara, imbuhnya, bisa menjadi basis perkembangan industri wisata kapal pesiar. Area ini memiliki paket komplet dengan jalur maritim yang terbilang ideal untuk dilalui kapal-kapal pesiar yang ingin menjelajah eksotika alam. Sebut saja Laut Andaman di sekitar Phuket, Thailand, pulau-pulau kecil di Myanmar atau Bali dan Raja Ampat di Indonesia.
Namun, aturan pemerintah di wilayah ini terkait izin tinggal, pajak, dan tarif parkir belum memikat para penebar dolar dari wisata kapal pesiar tersebut. Misalnya di Thailand, kapten dan kru kapal pesiar hanya diperbolehkan tinggal maksimal 30 hari. Indonesia dianggap lebih parah karena menerapkan pajak kapal pesiar paling tinggi, yakni 45%. (Tesa Oktiana Surbakti/E-4)
Kota, School, Toraja
PRESIDEN keenam Republik Indonesia Susilo Bambang Yudhoyono menyatakan dirinya mendukung 100% revolusi mental yang selama ini digaungkan Presiden RI Joko Widodo sejak kampanye Pilpres 2014 lalu.
"Revolusi mental itu sebenarnya sudah hidup di abad ke-18, ketika tiga tokoh besar di Jerman, Karl Marx, Hegel, dan Frederih Enggel. Namun, dari penelusuran saya, yang dimaksud Pak Jokowi soal revolusi mental tidak sama dengan yang dicetuskan tiga tokoh itu," ujar SBY di Jakarta, kemarin.
Revolusi mental ala Jokowi, kata SBY, mengubah karakter tidak harus dengan pertumpahan darah, yang lebih dekat dengan konsep revolusi mental hasil pemikiran Sutan Takdir Alisjahbana.
Untuk itulah, ia pun mengajak seluruh masyarakat Indonesia untuk terlibat dalam semangat revolusi mental tersebut.
SBY memaknai revolusi mental sesungguhnya sebuah transformasi kebudayaan yang progresif dan juga ekspresif.
Artinya, sambung SBY, tidak hanya dari sisi teknologi dan ekonomi saja yang maju, tetapi nilai-nilai lokal juga tetap jalan beriringan.
"Agar masyarakat 10 tahun lagi di abad ke-21 menjadi negara yang sukses. Kriteria masyarakat yang maju adalah harus berpengetahuan, rasional, punya kemauan untuk maju bukan hidup sekadarnya. Kalau kurang bersemangat, tidak punya kemauan untuk berhasil, maunya jalan pintas, kurang disiplin itu sesungguhnya karakter manusia yang menghambat pembangunan," ujarnya.
SBY juga menuturkan mengaktualisasi revolusi mental ala Sutan Takdir Alisjahbana harus dimulai dari sisi pendidikan, yakni mulai dasar hingga perguruan tinggi.
Ia pun menilai pemikiran Sutan Takdir Alisjahbana merupakan transformasi fundamental, bukan transplantasi.
Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi Yuddy Chrisnandi mengatakan pemahaman menuju revolusi mental harus menjadi pemikiran bersama.
Yuddy memaparkan sejak pemerintahan Joko Widodo dan Jusuf Kalla, implementasi dari revolusi mental sudah mulai digalakkan.
Pemerintah pun menganggarkan dana sebesar Rp172 miliar yang ditargetkan untuk tiga hal, yakni para pemimpin tinggi seperti presiden, menteri dan jajarannya; aparatur negara, dan revolusi mental untuk seluruh masyarakat bangsa Indonesia.
"Di sini perlu berbagai macam kegiatan, di antaranya kampanye revolusi mental," ujarnya.
Internasional, Kota, Toraja
BERAKHIRNYA Konferensi Asia Afrika (KAA) yang berlangsung 19-24 April lalu di Jakarta dan Bandung hendaknya menjadi momentum bagi Indonesia untuk menegaskan arah kebijakan politik luar negeri bila memproyeksikan diri sebagai negara berdikari di kawasan Asia-Afrika.
"Pidato Presiden Joko Widodo saat KAA sangat kritis. Sebagai seruan normatif (itu) bagus. Namun, kita belum tahu arah kebijakan Indonesia mau ke mana dalam mengambil peran," kata Direktur Eksekutif Populi Center Nico Harjanto dalam diskusi bertema Bisa apa setelah KAA? di Jakarta, kemarin.
Tiga dokumen hasil KAA, yakni Bandung Message, Penguatan Kemitraan Strategis Baru Asia Afrika (NAASP), dan Deklarasi Palestina, hendaknya diikuti tindak lanjut sebagai langkah konkret.
"Jangan sampai KAA seremonial belaka," lanjut Nico.
Agar diplomasi politik luar negeri Indonesia semakin dipercaya, stabilitas politik dalam negeri perlu dijaga.
Itu, kata Nico, bisa dimulai dengan memberesi urusan politik dalam negeri yang cukup menguras energi pemerintah.
Dalam diskusi itu, peneliti politik luar negeri Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Adriana Elisabeth menyoroti ketidaksetaraan ekonomi Asia-Afrika.
Walaupun hampir semua sudah merdeka, baru segelintir negara bisa mandiri secara ekonomi.
"Seperti diketahui, Indonesia butuh banyak investor untuk menggenjot pembangunan infrastruktur. Terbukti, bicara kemandirian itu tidak mudah," kata Adriana.
Oleh karena itu, pemerintah perlu menentukan strategi global dan menata kebijakan regional terlebih dahulu sebelum menentukan peran di kancah internasional.
"Dari sana kita bisa memandang diri kita dan menentukan posisi," tuturnya.
Jurnalis senior Budiarto Shambazy berpendapat isu yang digaungkan dalam KAA ialah isu daur ulang.
Meski begitu, kata dia, "Tetap menjadi pengingat bahwa semangat negara-negara Asia-Afrika sebagai middle power masih relevan untuk dunia saat ini."
Dia mencontohkan reformasi PBB masih diperlukan dan seruan kemerdekaan Palestina sebagai kewajiban moral atas hak kemerdekaan setiap bangsa.
Karnaval
Acara peringatan 60 tahun KAA berlanjut di Bandung, Jawa Barat, kemarin.
Pemerintah kota menggelar Karnaval Asia Afrika yang diikuti 20 kelompok budaya dari negara-negara Asia-Afrika serta 13 tim dari berbagai daerah di Tanah Air.
Parade di Jalan Asia Afrika sepanjang 1,5 kilometer yang berlangsung sejak pagi hingga sore kemarin itu dipadati ribuan warga.
Menteri Pariwisata Arief Yahya juga menetapkan Karnaval Asia Afrika sebagai agenda wisata nasional bertaraf internasional yang akan digelar setiap tahun di Bandung.
Karnaval Asia Afrika ditargetkan menjadi karnaval terbesar di Asia dan Afrika seperti karnaval di Rio de Janeiro, Brasil.
"Targetnya kunjungan 100 ribu wisatawan asing dan 2,5 juta wisatawan domestik di Bandung," kata Arief.
Wali Kota Bandung Ridwan Kamil pun mengaku bangga dengan kepercayaan yang diberikan Menteri Pariwisata.
"Saya dan dukungan warga Kota Bandung siap menggelar event wisata nasional tahunan ini," ucapnya.
Sementara itu, Gubernur Jawa Barat Ahmad Heryawan yakin peringatan KAA menjadi ajang promosi Kota Bandung, baik kebudayaan, pariwisata, maupun investasi.
(SB/BU/Sug/I-1)
Kota, School, Toraja
MEKANIK alias montir motor bukan cuma akrab dengan oli dan mesin.
Buat mendongkrak wawasan, ia juga mesti rajin membaca buku dan berdiskusi.
Hasilnya, Mas Dandi Saputra, yang akrab disapa Dandi, berhasil meraih juara satu dalam kontes Technical Contest for Technical High School 2015 tingkat regional yang diselenggarakan Wahana Makmur Sejati.
Persiapan dilakukannya selama satu tahun, dibimbing guru dan diselingi membaca buku.
Ada cita-cita besar yang ingin dicapainya sehingga ia tak hanya pandai memperbaiki, tapi juga berkontribusi pada terciptanya motor nasional.
Bagaimana awalnya bisa tertarik dengan dunia otomotif?
Awalnya sejak kelas 3 SD saya sudah suka mengutak-atik mainan seperti mobil tamiya.
Lama-kelamaan saya makin asyik menekuninya dan akhirnya menjadi hobi.
Mulai saat itu saya sudah terpikir untuk terjun ke dunia otomotif dengan melanjutkan pendidikan ke SMK jurusan teknik sepeda motor.
Kenapa pilih menekuni motor?
Memang kalau dilihat dari pendapatan, mekanik mobil hasinya lebih besar daripada mekanik motor.
Tapi yang saya pikirkan ialah banyaknya pengguna motor saat ini.
Tidak sedikit juga pengguna mobil yang beralih menggunakan motor untuk menghindari kemacetan, khususnya di Jakarta.
Bagaimana mekanisme lomba tersebut?
Kontes ini berlangsung selama tiga hari, sejak 16 sampai 18 April, di SMKN 3 Tangerang Selatan, Banten.
Di hari pertama, sebanyak 25 peserta diberikan 50 pertanyaan tentang teknik otomotif.
Hari kedua dilanjutkan dengan tes praktik meja mengukur diameter silinder.
Di hari ketiga, dari 25 peserta hanya ada 10 peserta yang berhak mengikuti tes trouble shooting sepeda motor.
Menurutmu apa yang membuat kamu bisa memenangi kontes ini?
Ya berkat semua usaha yang saya lakukan selama satu tahun ini.
Saya terus belajar dengan tekun mendalami dunia otomotif lebih dalam, ditambah dukungan guru dan keluarga dan rasa percaya diri tentunya.
Karena awalnya saya takut, sejak ditawari untuk mengikuti kontes ini saya masih belum percaya diri.
Tapi setelah diberikan arahan oleh guru, akhirnya saya coba mengikuti kontes ini.
Setelah menang di sini, kamu akan maju ke nasional?
Ya, akan ada lomba tingkat nasional.
Saya sangat menantinya, sekarang masih tunggu tanggal kapan kontes mekanik tingkat nasional itu akan diselenggarakan.
Bagaimana sih sebenarnya proses belajar di SMK?
Saya belajar mengenal mesin sejak saya masuk SMK, butuh waktu satu tahun untuk mengenal mesin dari nol.
Awalnya saya diberi bimbingan oleh guru teknik sepeda motor untuk mendalami pembentukan mental, pengenalan dasar-dasar mesin, dan praktik langsung di bengkel sekolah.
Setelah setahun belajar tentang mesin, timbul rasa kepercayaan diri
saya untuk memperbaiki sepeda motor yang rusak milik teman dan guru di sekolah.
Dari sanalah, sekarang saya bisa paham tentang mesin sepeda motor.
Katanya jurusan otomotif paling banyak peminatnya, ya, di kalangan siswa yang akan mendaftar di SMK?
Dunia otomotif tuh punya daya tarik tersendiri.
Contohnya memodifikasi, kebanyakan anak muda sekarang sangat tertarik dengan modifikasi untuk memperindah atau membuat kendaraannya lebih cepat.
Dunia otomotif akan selalu terus berkembang dan sangat banyak inovasi dan variasi baru seiring perkembangan zaman.
Itu yang membuat menarik minat siswa belajar dan ingin mengetahui lebih dalam tentang dunia otomotif.
Tanggapan orangtua?
Respons kedua orangtua saya sangat baik dengan kegiatan yang saya lakukan.
Mereka selalu memberikan dukungan penuh selama kegiatan yang saya lakukan positif dan bisa membanggakan mereka.
Apa harapan kamu setelah lulus?
Saya ingin membuat bengkel sendiri.
Tapi jika ada kesempatan, saya ingin melanjutkan pendidikan ke tingkat perguruan tinggi dengan jurusan yang sama agar bisa mendapat ilmu lebih luas lagi dalam bidang otomotif.
Cita-cita kamu di dunia otomotif?
Ingin membuat sepeda motor asli buatan Indonesia dengan kualitas tidak kalah hebat dengan negara-negara lain.
Negara tetangga Malaysia saja bisa membuat mobil, kenapa Indonesia enggak.
Apa kesibukan sekarang?
Selain sibuk sekolah, saya juga dipercaya guru teknik sepeda motor untuk menjaga bengkel di sekolah.
Kalau ada waktu senggang, saya selalu sempatkan untuk membaca buku praktik otomotif agar menambah wawasan buat saya.
Hasilnya, yang tadinya saya tidak bisa apa-apa, jadi bisa.
Awalnya saya tidak paham tentang komponen-komponen motor, sampai shockbreaker saja saya enggak tahu fungsinya tuh untuk apa.
Tapi setelah saya terjun, saya tahu fungsi dan mengatasi kerusakannya.
Pesan dan saran untuk anak muda Indonesia?
Jangan pernah takut akan tantangan karena tantangan adalah salah satu acuan buat diri kita agar tetap maju dan berani untuk menghadapinya. (M-1)
Biodata
Nama: Mas Dandi Saputra
Tempat, tanggal lahir: Serang, 5 Juli 1998
Pendidikan: SMK Wipama 2013/2014
Prestasi: Juara 1 Technical Contest for Technical High School 2015 wilayah Jakarta dan Tangerang
budaya, Kota
JAKARTA - Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (PMK) Puan Maharani hari ini (1/4) mencanangkan Gerakan Masyarakat Usaha Berbasis Budaya (Gema Berbudaya). Gerakan itu merupakan upaya mensinergikan beberapa kementerian dalam rangka mendorong peningkatan perekonomian masyarakat berbasis budaya.
Puan mengatakan, sasaran Gema Budaya adalah membangun kecintaan terhadap produk dalam negeri sehingga memperkuat perekonomian nasional. Menurutnya, melalui gerakan itu pula pemerintah dan masyarakat akan mengembangkan usaha yang tidak hanya mengejar sisi ekonominya tetapi juga memperkuat akar budaya.
"Sehingga memiliki daya tahan dan menjadi pilar dalam membangun kemandirian ekonomi bangsa dan membangun kepribadian budaya nasional," kata Puan saat memberikan kata sambutan pada pencanangan Gema Budaya di Alun-Alun Sukoharjo, Jawa Tengah, Rabu (1/4), sebagaimana siaran pers Kemenko PMK.
Turut hadir dalam acara itu antara lain Menteri Koperasi dan UKM AA Ngurah Puspayoga, Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak Yohanna Yembise, Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia (HAM) Yasonna H Laoly, serta Bupati Sukoharjo Wardoyo Wijaya. Ribuan pelajar di Sukoharjo juga turut hadir dalam acara yang dirangkai dengan minum jamu bersama itu.
Puan menjelaskan, pelaku perekonomian berbasis budaya memiliki tantangan yang tak mudah. Selain persoalan permodalan, tantangan lainnya adalah akses untuk memperoleh bahan baku, pemasaran, menjaga kualitas hingga sertifikasi produk.
Karenanya melalui Gema Berbudaya, lanjutnya, pemerintah akan berupaya mengatasi permasalahan itu demi memberdayakan pelaku ekonomi berbasis budaya. "Pemerintah akan memberikan pendampingan, akses permodalan, pengembangan pemasaran, dan peningkatan daya saing bagi pelaku usaha berbasis budaya," ujar Puan.
Lebih lanjut Puan mengatakan, untuk akses permodalan bisa diperoleh di lembaga perbankan maupun non-bank. Selanjutnya, Kementerian Koperasi dan UKM akan melakukan pendampingan kepada pelaku ekonomi berbasis budaya baik dalam hal akses modal, pemanfaatannya hingga pemasaran. "Sehingga hasilnya optimal," kata Puan yang dalam kesempatan itu juga mendeklarasikan Sukoharjo sebagai Kabupaten Jamu di Provinsi Jawa Tengah.(fas/jpnn)
Internasional
 |
| ilustrasi |
CHONGQING - Pencuri asal Chongqing ini memang diakui dalam urusan bobol-membobol rumah. Tapi sayangnya, ia ceroboh dalam urusan jual-menjual hasil kejahatannya. Bahkan dikategorikan sebagai pencuri paling bodoh. Soalnya, begitu membobol sebuah rumah, pria asal Tiongkok ini menjual hasil curiannya di dekat lokasi kejadian.
Bahkan ia menarik perhatian semua warga setempat, membuka pasar mendadak dengan mengobral harga semua hasil curiannya. Diskon gila-gilaan. Bayangkan saja hasil curiannya berupa beberapa potong pakaian baru, langsung dikasih promo 'Big Sale'.
Satu stel pakaian yang harga normalnya sekitar Rp200.000, dijual sangat murah, hanya 20 yuan atau sekitar Rp40.000. Gerai dadakan tersebut pun ramai dikunjungi pada Selasa pagi lalu itu.
Tanpa sepengetahuan pencuri tersebut, ternyata di antara kerumunan itu ada perempuan bernama, Li, pemilik sebenarnya. Li sangat yakin kalau busana baru tersebut adalah miliknya yang hilang dari toko butiknya.
Kepada media setempat seperti dilansir Xinhua kasus itu terungkap saat Li secara kebetulan singgah di gerai pencuri ketika dalam perjalanan ke kantor polisi melaporkan soal kehilangan puluhan stel baju baru yang dicuri dari rumah yang dijadikan sekaligus butik. Tanpa pikir panjang, Li, pun langsung menghubungi polisi.
Lelaki itu belakangan mengakui perbuatannya melakukan pencurian di rumah Li ketika diperiksa polisi, dan saat berhadapan dengan hakim di pengadilan.
Aksinya ini sebenarnya bukan pertama kali dilakukan maling "bodoh" di Tiongkok. Baru-baru ini, seorang pria ditangkap setelah buang air besar lalu menghidupkan air penyirap toilet di rumah yang dirompaknya. Tentu saja pemilik rumah terjaga dan pencuri bodoh tersebut pun akhirnya ketangkap.(ray/jpnn)